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砂糖、醤油、酒、みりん、ごま油、ニンニク、コショウなどを沸騰させ、ぜんまいを入れ蓋をしある程度煮汁が少なくなれば出来上がり。 冷めたら一層味が浸み込みます。最後にいりごまをふりかけてね。 焼肉店の味に出来上がります。
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